요즘은 집에 있는 날이 많기 때문에 집에서 해 먹는 것도 점점 많아지고 있는 것 같습니다.
카페가서 사먹기 바빴던 음료도 집에서 만들어 먹고 빵이나 쿠키 종류도 만들고 반찬은 말하자면 잔소리죠 만들면 만들수록 실력도 많이 느는 것 같아요.집에서 흑마늘도 쉽게 만들 수 있어요.폴슨 흑마늘 발효기 덕분입니다.
발효기 안에 넣고 버튼을 한 번 누르면 완성됩니다.
탕기나 압력밥솥을 사용하지 않고 발효기를 사용하면 정말 편했습니다.
별로 신경 쓸 필요 없이 물이나 다른 첨가물을 넣지 않고 100% 통째로 마늘을 넣어 발효시켜 줍니다.
8일 후면 완성되는 흑마늘 만드는 법을 지금부터 자세히 알려드리겠습니다.
만드는 방법은 어렵지 않다고 합니다.
폴슨 흑마늘 발효기 한번 볼까요?
통마늘을 넣고 버튼을 누르기만 하면 완성된다고 해서 설레는 마음으로 만났습니다.
흑마늘은 몸에 좋다는 것을 잘 알고 있습니다.
집에서 직접 만들어서 가족들에게 먹일 수 있을 것 같아서 빨리 만들어 보고 싶어졌어요.
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밥솥처럼 생긴 것이 발효기입니다.
기계를 잘 못하는 저도 쉽게 조작할 수 있습니다.
^^
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발효기 안에 제 솥이 들어 있고 마늘 선반도 있고 전원 코드도 들어 있습니다.
마늘 선반에 통째로 마늘 뿌리가 아래로 내려가도록 두면 되는데, 가마솥 안에 마늘 선반을 넣고 뚜껑을 닫고 버튼을 누르면 됩니다.
자세한 방법은 아래 영상을 보시면 더 쉽게 이해하실 수 있을 것 같습니다.
뒤에는 물받이도 있어요.8일 발효 후 뚜껑을 열면 물기가 조금 흐릅니다.
그것들의 물기는 물받이에 모인다고 합니다.
^^
흑마늘 만드는 방법 중에 제일 먼저 해야 할 통마늘을 먼저 손질하는데 저장되어 있던 마늘이 있으면 좋겠는데 요즘 시중에 나와 있는 마늘은 신마늘이에요.햇마늘 한망 사와서 줄기 부분도 자르고 뿌리도 자른 다음에 껍질을 벗겨줬어요.
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껍질을 벗기고 뿌리를 뽑은 통마늘~ 손질된 통마늘을 이번에는 마늘랙에 하나하나 올려봅니다.
마늘 선반 구멍에 자른 뿌리 부분을 놓으세요.마늘 크기가 커서 공간을 비워놨어요.햇마늘이라 그런지 색이 곱네요~
제 솥은 폴슨 흑마늘 발효기 안에 들어 있고, 제 솥 안에 마늘 선반을 넣어주면 된대요.마늘을 넣었으니 조심해서 뚜껑을 닫아주세요.
전원 코드를 꽂고 플레이 버튼을 누르면 끝!
너무 쉽죠?하루 이틀은 마늘이 발효되는 과정에서 냄새가 날 수 있으므로 환기가 잘 되는 곳에 두는 것이 좋습니다.
온도가 오르락내리락 자동으로 되기 때문에 제가 신경 쓸 것은 하나도 없습니다.
8일이 지나기를 바랄 뿐입니다.
^^
8일 후 두근두근 설레는 마음으로 열어봤습니다.
마늘 발효가 잘 되어 있어요.흑마늘 냄새가 나요.^^물을 넣거나 밥솥으로 2주나 걸리는 것이 아니라 8일 만에 만든 흑마늘입니다.
햇마늘이라 하루 정도 말리면 더 맛있게 먹을 수 있어서 하루 정도는 통풍이 잘 되는 곳에서 말려줬어요.불필요한 수분이 날아가 더 탄력있는 흑마늘을 먹을 수 있습니다.
하루 말려서 바구니에 넣어놨어요.하루에 1개씩 먹으라고 가족들에게 말해줬어요.피로회복에도 좋고 혈액순환과 노화방지 등에 도움이 됩니다.
특히 신랑은 빠지지 말라고 했어요.숙취 해소에도 좋거든요. 흑마늘 만드는 방법으로 만들어놓으면 숙취해소에 좋으니까 열심히 먹고 술까지 열심히 먹지 않을까 걱정이 됩니다.
발효되기 전 통마늘과 발효 후 통마늘의 모습이 확실히 비교되겠죠?생마늘은 맵고 위에 부담을 주는데 흑마늘은 숙성 시 알리신으로 변화하여 위장 기능에 도움이 됩니다.
하루 건조한 마늘을 반으로 잘라봤어요.제가 생각한 흑마늘 모양이에요.진짜 신기했어요~ ㅎㅎ 마늘 외에 첨가물이나 부재료 등을 넣지 않고 오로지 마늘만 넣고 8일 숙성 후 만들어지는 통흑마늘입니다.
하루 자연건조를 했더니 수분이 가득했던 마늘이 쫄깃해졌어요.반으로 잘라줬더니 아이들도 잘 먹고 신랑도 잘 빼먹더라고요.몸에 좋은 흑 마늘의 만드는 방법은 어렵지 않으니까 많이 만들어 주위 분들에게도 선물합니다.
요즘 스트레스를 받는 일이 많잖아요.몸에 좋은 흑 마늘을 함께 먹고 감내하겠다는 의미에서 가족도 마음을 쓰고 주위 분들도 염려하지 않으면 안 됩니다.
^^폴슨 흑 마늘 제조기를 열심히 돌아가고 집으로 흑 마늘을 재빨리 만들어 냅니다아래 영상을 보면 만드는 과정을 동영상으로 찍어 보았습니다.
영상을 보시면 더~쉽게 이해가 가실 거예요 Loading… player_likesound_mutesound_mutesound_volume2sound_volume3[x]Player Size:0 x 0Current Resolution:0PMax Abr Resolution:0PProtocol:hlsCurrent Bandwidth:Average Bandwidth:Buffer Health:Frame Drop Rate:0/0도움말라 이 감각 Video Statistic Version 4.29.4(HLS)Build Date(2022/8/31)NAVER Corp. 동영상 인코딩 중입니다.
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폴슨 흑 마늘 발효기로 둥근 흑 마늘의 만드는 방법 조회수 236 1topleft rightbottom마우스를 드래그 하세요 360°Video도움말 MULTI TRACK다중 트랙의 트랙별 영상은 오른쪽의 관련 영상으로 볼 수 있습니다.
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도움말 플레이어 URL복사 레이어 감고 접이식/ 열폴슨 흑 마늘 발효기로 둥근 흑 마늘의 만드는 방법#흑 마늘 발효기몸에 좋은 흑마늘 만드는 법은 어렵지 않아서 많이 만들어서 주변 분들께도 선물할게요.요즘 스트레스 받는 일이 많잖아요.몸에 좋은 흑마늘을 같이 먹고~ 버티자는 의미에서 가족들도 챙겨주고 주변 분들도 챙겨야 해요.^^폴슨 흑마늘 제조기를 열심히 가동해서 집에서 흑마늘을 살짝 만들어 냅니다 ㅎㅎ 아래 영상을 보면 만드는 과정을 동영상으로 찍어봤습니다.
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